Cześć i czołem!
Z tej strony ktoś nowy *O* Kamila (LeaveMeAlone), miło mi ^^
Dzisiaj kilka ciekawostek opowiadających się za tym, iż czeekolada jest zdrowa ( ale TYLKO w umiarkowanych dawkach).
Moja mama dała mi genialną książkę o czekoladzie ("Czekolada jest zdrowa" autorstwa John Ashton i Suzy Ashton), w której wśród opowieści z życia wziętych przeplata się słodki posmak czekoladowej przygody...
Moja mama dała mi genialną książkę o czekoladzie ("Czekolada jest zdrowa" autorstwa John Ashton i Suzy Ashton), w której wśród opowieści z życia wziętych przeplata się słodki posmak czekoladowej przygody...
"Czekolada może być częścią zdrowego stylu życia owocujacego urodą, energią, długowiecznością i zmniejszonym ryzykiem chorób. Trudno w to uwierzyć? Czekolada może być dopełnieniem radości życia i to właśnie dla nas oznacza radość życia".
Kakao trafiło do Europy po tym, gdy Columb i Cortes dostarczyli je na dwór Hiszpanii między rokiem 1502, a 1528.
Ziarna kakaowe pochodzące z tropikalnej dżungli mają o wiele większy aromat niż ziarna z plantacji. Powtarzające się dwukrotnie w czasie roku pory deszczowe w dżunglach tworzą idelane warunki do rozwoju ziaren kakaowych, ponieważ cała tajemnica tkiw w... wilgotności powietrza. Jest to główny powód, dla którego producenci czekolad biorą udział w akcjach przeciw wycinaniu lasów deszczowych i zachęcają rolników do przeniesia plantacji na mokre tereny.
" Na razie to tylko marzenia, ale czy nie byłoby cudownie, gdybyśmy jedząc czekoladę, pomagli jednocześnie ocalić wspaniałe lasy równikowe?"
" Na razie to tylko marzenia, ale czy nie byłoby cudownie, gdybyśmy jedząc czekoladę, pomagli jednocześnie ocalić wspaniałe lasy równikowe?"
Rożne skałdniki różnych czekolad
Niestety, czekolady dzielimy na zdrowe dla nas, obojętne i szkodliwe.
Żadko patrzymy na opakowania kupowanych przez Nas czekolad, dlatego podam Wam ich skład:
- ciemna, gorzka czekolada zawiera zwykle ok. 30 % drobniuteńko zmielonego cukru, ok. 70 % masy kakaowej ( wczym ok.30%, to masło kakaowe), odrobinę lecytyny i ekstraktu waniliowego (razem ok. 1 %)
- typowa mleczna czekolada to ok. 10 % masy kakaowej, ok. 23% masła kakaowego, 40% cukru, ok. 26% mleka w porszku oraz ok.1% emulgatorów i substancji zapachowych,
- biała czekolada nie zawiera kakao, tylko masło kakaowe, cukier, mleko, emulagtory (np. lecytynę) i substancje zapachowe.
Z racji, ze masa kakaowa jest droga, czym by ją tu zastąpić? Producenci znaleźli rozwiązanie i zastępują ją... cukrem lub utwardzanymi tłuszczami roślinnymi.
Kuwertura.
Kuwertura- jest to wysokiej jakości czekolada służąca do powlekania i wypieku wyrobów cukierniczych.
"Ile razy zdarzyło się ci się, ze chciałaś zrobić cisteczka czekoladowe, lecz gładka słodycz kuwertury okazała się tak kusząca, że zaczynałaś ją podjadać i nim się obejrzałaś słodka masa zniknęła, a na stole pozostało już tylko masło, cukier i mąka?"
"Ile razy zdarzyło się ci się, ze chciałaś zrobić cisteczka czekoladowe, lecz gładka słodycz kuwertury okazała się tak kusząca, że zaczynałaś ją podjadać i nim się obejrzałaś słodka masa zniknęła, a na stole pozostało już tylko masło, cukier i mąka?"
Jak w pełni cieszyć się smakiem czekolady? To pominę, ponieważ nie chce Wam zaspojlerować całej książki ;)
I teraz dobre pytanie: Dlaczego czekolada jest zdrowa?
"Czekolada zdrową żywnością? To zbyt piękne, żeby mogło być prawdziwe, nie sądzisz?"
A jednak! Czekolada ma w sobie minerały, kakao jest w swoim rodzaju "skarbnicą minerałów". To właśnie one najprawdopodobniej zawierają więcej substancji mineralnych niż inne pokarmy!
"Czekoladę zawierająca takie minerały jak magnez, miedź, cynk, żelazo, potas, chrom i mangan z powodzeniem możemy uznać za naturalny supelment uzupełniający niedobory minerałów!" =)
Dużo potasu, magnezu i wapania.
Czekolada ma niewątpliwe dużo potasu, który, niewykluczone, jest najmniej docenianym czynnkiem wpływajacym na Nasze zycie. Po co Nam potas? Jest on w dużej mierze odpowiedzialny za prawidłowy wzrost (być może dlatego jestem całkiem wysoka :D) i rozwój oragaznizmu, a zarazem normalzuje układ mięśniowy i reguluje bilans płynów (mam niewielkie zatrzymacie płynów w organizmie, moze więcej czekolady?) Magnez zaś reguluje ilość wapnia docierającego do komórek i zapobiega osteoporozie.
Czy czekolada tuczy?
Według "American Journal of Clinical Nutrition" przeciętnie czekolada stanowi ok. 0,7 do 1,4% dziennego spożycia kalorii. Co za tym idzie, czekolada nie jest aż tak tucząca, jak się przyjęło. W rozsądnych ilościach można ją jeść codziennie.
"Zdrowy, zrównoważnoy tryb życia oraz dbałość o siebie i innych- oto fundament filozofii stojącej za czekoladowym stylem życia".
To byłoby tyle na dziś.
Dziękuje za uwagę i jeszcze raz gorąco zachęcam do lektury " Czekolda jest zdrowa" =)
Pozdrawiam, Kamila ;)
Post był długi= cytatu nie będzie (na starym blogu miałam zwyczaj dawania cytatu na koniec;))
Ale zdjęcie być może:
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz