Jajko

Jak to mówi moja mama swoim uczniom: "Jeśli nie wiecie co zawiera daną substancę odżywczą, to piszcie że jajko, będziecie mieć największą szansę, że traficie." Rzeczywiście jajka są bardzo zdrowe.

1. Żółtko jest źródłem choliny, która wraz z innymi składnikami „przestawi” twoje ciało na spalanie tłuszczu.

2. Jajka zawierają luteinę i zeaksantynę - dwie najnowsze 'supergwiazdy' wspomagające widzenie.

3. Jajko zawiera 8g tłuszczu. 61% z nich to tłuszcze nienasycone, które działają przeciwmiażdżycowo.

4.Białko jaj organizm przyswaja aż w 94%.

5. Żółtko to bogate źródło witamin A, D, PP, a także witamin z grupy B.

6. Zawiera także łatwo przyswajalne żelazo, potas, chlor, sód, siarkę i magnez oraz ok. 30% tłuszczu.

7. Podobno wysuszona i zmielona skorupka jest uważana z skuteczny lek na osteoporozę.

8. Obecne w jajku lecytyna i wielonienasycone kwasy tłuszczowe omega-3 pomagają pozbyć się cholesterolu.

Myślę, że 8 punktów wystarczy, prawdopodobnie znalazłabym więcej, ale łapiecie, że warto jeść jajka.

A teraz szkująca wiadomość: ja nie jem jajek. 

Prawdopodobnie słyszeliście o tym co jedzą kury. Te hodowanie na ekologicznych fermach są spoko, ale mimo tej świadomości, nie przełknę jajaka...

Ostrzegam was, żabyście uważali na jajka z sklepu. Podejrzewam, że nie wielu ma pod ręką gospodarstwo, wiec macie pewną wskazówkę.

Pierwsza cyfra na stemplu określa sposób hodowli.

• 0 - produkcjia ekologiczna

• 1 - chów na wolnym wybiegu

• 2 - chów ściółkowy

• 3 - chów klatkowego

Jeszcze jedna wskazówka z własnej obserwacji, jeżeli jajka nie mają stempla. Im skorupka ciemniejsza, tym jajko jest bardziej sztuczne.